3.25.2018

ご案内:ローチョコワークショップ(代々木上原)





 



























チョコレートを味わうと気持ちがほっと緩みます

忙しい日々のくらしのなかで

このような時間があると嬉しいですよね



2月に栞草で開催しました

ローチョコレートのワークショップを

4月 9日(月) 13:00~16:00

代々木上原のクシ・マクロビオティック・スクール様にて

開催させていただけることになりました


お声をかけていただき大変光栄です

気が引き締まる思いですが
参加者のみなさまとご一緒に
楽しい時間が持てたら嬉しいです

以下、サイトより少々長いですが、
ご案内文を引用させていただきます



 




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* * * * * *
カカオには、ポリフェノールやミネラルなど豊富な栄養がたくさん含まれていますが、

市販のチョコレートには砂糖が大量に使われているものもあり、
脂肪分も 高いため、何個も食べてしまうと、身体への影響も気になります。
砂糖を使っていないもの、オーガニックの安心な材料を使っているもの、
ヴィーガンであるこ と...
美味しくて安全なチョコレートを探すうちにローチョコレートにたどり着きました。

 

ローチョコレート(raw chocolate)とは生のチョコレートという意味。
カカオの収穫から製品にいたるまで、一環して高温での加熱をせず
低温で(48度以下)加工されたチョコレートのことです。
白砂糖をたっぷり含んだチョコレートには、

ついついもう一つと際限なく手を伸ばしてしまうような
依存性を誘発することがありますが、
砂糖を使わず、カカオを加熱していないローチョコレートには
一粒で満足感を得られる 深い味わいがあります。


最近は、ローチョコレートという言葉も耳にする機会が増えましたが

まだまだ販売されているものは限られていると思います。

今回のワークショップでは、基本 的なローチョコレートの作り方をご紹介し、
さらにフルーツのローガナッシュクリームも手づくりして、
チョコレートの中に入れてしまいます。
このクリームも ローでベジでオーガニックの材料を使ったオリジナルのレシピです。



ご自分へのご褒美に、もちろん贈り物にもおすすめです。

野山で集めた草花をチョコレートとともに箱に詰め、
そのままプレゼントできるようラッピングをほどこします。






内容

基本のローチョコレート(カカオ分約80%)
ラズベリー・旬の柑橘のローガナッシュクリームのフィリング
ローチョコのデコレーション
ドライフルーツのローチョコレートがけ
身近な植物をつかったプレゼントボックス
オリジナルブレンドハーブティーとともにご試食



日時:4月 9日(月) 13:00~16:00

場所:Kushi Macrobiotic School(代々木上原駅北口より徒歩2分)
   東京都渋谷区西原3-14-16

参加費: 4500円(テキスト・食材・税含む)

持ち物:エプロン、きん、筆記用具、持ち帰り用の保冷剤・保冷バックなど

*よごれても大丈夫な服装でお越しください。


お申し込みは、下記
クシ・マクロビオティック・スクール様のサイトにて

http://www.kushischool.jp/workshops.html#0409


詳細をご覧の上

お申し込みフォームからお願いします



どうぞよろしくお願いします。